Bıldırcın Yumurtası Çiğ İçilir mi her ne kadar toplumda yumurta tüketimi çok yaygın olsa da insanlar genelde tavuk yumurtası tercihi ederler. Bıldırcın yumurtası ise son yıllarda halk arasında rağbet görmeye başlayan besinler arasına katılmıştır. Bu talep yumurtanın besleyici özelliğinden kaynaklanmaktadır. Fakat bıldırcın yumurtasının tüketimi sırasında dikkat edilmesi gereken unsurlar bulunmaktadır.
Özellikle küçük yaştaki çocuklarda ve bebeklerde doktor tavsiyesini olmadan kullanmamak gerekir. Bıldırcın yumurtanın besleyici özelliği fazla olduğundan dolayı, yetişkinlerde haftada en fazla 5 adet tüketilmesi gerekir. 3 yaşından küçük olan çocuklar için çok tavsiye edilmez. 3-15 yaşları arasında olan çocuklarda ise haftada en fazla 3 tane bıldırcın yumurtasının tüketilmesi uygun görülmüştür. Bıldırcın yumurtası bu kadar besleyici özelliği olmasına karşın, küçük çocuklara tavsiye edilmemesi bıldırcın yumurtasının, içeriğinde bulunan protein miktarı bebekler için sakıncalı görülmektedir. Çünkü bebekler henüz tam olgunluğa erişmediği için bıldırcın yumurtası böbreklerine ağır gelmektedir. Bu süreçte bıldırcın yumurtası tüketimi sınırlı olmalıdır. Fazla miktarda bıldırcın yumurtası tüketen çocukların, ergenlik dönemine daha erken yaşlarda girdiği tespit edilmiştir. Ayrıca bu yaş dönemi çocuklarda bağışıklık sistemi tam olarak gelişmediğinden, alerjen etki gösterebilmektedir. Bu sebeple uzmanlar çocukların bıldırcın yumurtası tüketiminde kesinlikle doktora danışılmasını gerekir.
Bıldırcın Yumurtası Çiğ İçilir mi?
Bıldırcın yumurtasının çiğ olarak tüketilmesinden ziyade, rafadan olarak tüketilmesi daha uygun görülmektedir. Özellikle çocuklara verilecek olan yumurtalar rafadan pişirilmesi gerekir. Bu şekilde proteinler daha etkin bir şekilde kullanmaktadır. Sadece bıldırcın yumurtasının çiğ olarak sarısı çocuklara verilmelidir. Bu nedenle bıldırcın yumurtasının çiğ içilmesi tavsiye edilmez.
Bıldırcın yumurtası nasıl yenmeli?
Bıldırcın yumurtası da tıpkı tavuk yumurtası gibi tüketilebilir. Gerek yağda pişirilerek gerekse rafadan ve katı pişirme yöntemiyle yenebilir. Fakat yumurtanın tüketiminde aşırıya kaçılmaması gerekir, tüketmesi zararlı olan kişilere yedirilmemelidir. Doktora danışmadan yememek gerekir. Özellikle öksürük, astım gibi hastalıklar için tüketilecek ise bal ve sütle karıştırılmalı ve sadece tavsiye edildiği gibi tüketilmelidir.
